¿Tienes hijos entre los 8 y 16 años? Despierta su pasión y talento con nuestros cursos de verano 2019 de Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu abre la convocatoria para sus talleres de verano 2019 y lo hace con dos cursos cortos 100% prácticos, dirigido para los engreídos de casa: curso Mini Chef Cocina y Pastelería, y el curso Junior Chef Cocina y Pastelería. Estos cursos están dirigidos a niños y jóvenes entre los 8 y 16 años, quienes aprenderán variadas recetas, […]

Felicidades a nuestros graduados del programa Master Cuisine 2018 – III

Luego de varios meses de esfuerzo y compromiso, nuestros alumnos del Master Cuisine, Promoción 2018 III, culiminaron con éxito este Programa de Especialización.    La ceremonia contó con la participación de nuestra Directora General, Patricia Dalmau; del Director Académico, Jorge Penny; del Chef Coordinador de la Carrera de Cocina, Gregor Funcke y del Chef Coordinador del Programa […]

Patricia Dalmau, Directora General de Le Cordon Bleu Perú conforma nueva promoción de los LEC 2019.

Nuestra Directora General, la Sra. Patricia Dalmau, conforma el grupo de veinticuatro empresarios de diversos rubros económicos reconocidos como Líderes Empresariales del Cambio (LEC). Ellos recibieron este reconocimiento en el diario El Comercio el 11 de diciembre. Este grupo de empresarios forma parte de la quinta generación de LEC 2019, una iniciativa que reconoce, de […]

Nuestro chef Sandro Reghellin conforma el team de la campaña de la Liga contra el cáncer

La Liga contra el cáncer lanzó la campaña “Por fuera y por dentro” con el objetivo de generar conciencia en la población sobre la importancia de prevenir el cáncer de piel tanto por fuera y por dentro, a través del uso del bloqueador solar, un chequeo preventivo de piel al menos una vez al año […]

Nuestra Directora General, Patricia Dalmau participó en conversatorio sobre Gastronomía

Reconociendo el compromiso que tenemos con la gastronomía peruana, nuestra Directora General, Patricia Dalmau, fue invitada a participar en el evento Women Doing Business Mujeres en la Gastronomía, un espacio que permite encuentros periódicos entre mujeres emprendedoras de distintos perfiles y rubros con la finalidad de crear una red que contribuya al desarrollo socioeconómico y […]

Curso Personalizado de Cocina Peruana del 12 al 13 de noviembre

Los chefs docentes Christian Cruz y José Araya de nacionalidad chilena, culminaron   satisfactoriamente el curso personalizado de Cocina Peruana tradicional y moderna. Prepararon ceviche de pescado, lomo saltado, pastel de choclo, sancochado limeño, langostinos rellenos con miel de maracuyá, tacu tacu de locro con cecina, Tabouleh de quinua y Magret de pato a la naranja […]

Recibimos certificación de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM)

Hemos recibido la certificación de cumplimiento de Buenas Prácticas de Manipulación – BPM, esta evaluación fue realizada por la empresa Key Management Resources SAC que confirma nuestro cumplimiento con el control de la calidad y la inocuidad en los procesos de preparación de alimentos en nuestras cocinas y laboratorios. Nos sentimos orgullosos de seguir contando […]

Nuestros estudiantes realizan una visita al Barrio Chino.

Con el objetivo que conozcan la historia de la inmigración china en el Perú, sobre sus aportes culturales y culinarios a nuestro país, alrededor de 120 estudiantes del primer ciclo de todas nuestras carreras participaron de una visita al Barrio Chino, la que estuvo organizada por nuestro docente Felipe Kuong Man Kwok quien dicta el […]

Alumnos del Master Cuisine participan en Cena Maridaje

Nuestros alumnos del Programa de Especialización Master Cuisine, participaron de una clase vivencial en el Hotel Hilton, la que estuvo dirigida por nuestro docente y Gerente de Alimentos y Bebidas del hotel, Israel Yong. Durante la visita observaron directamente las operaciones en cocinas de altos estándares de calidad, recorriendo las áreas de calientes y fríos, […]

MINEDU otorga licenciamiento al Instituto Le Cordon Bleu Perú

El Instituto Le Cordon Bleu Perú ha recibido el Licenciamiento Institucional del Ministerio de Educación (MINEDU), de acuerdo con la Nueva Ley de Institutos y Escuelas de Educación Superior.   Este reconocimiento valida sus 5 carreras; Gastronomía, Cocina, Bar y Coctelería, Pastelería y Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes, así como los Programas de […]