Gloria Hinostroza: “La papa es un producto base para alimentar a la humanidad”

En el marco del Día Nacional de la Papa, conversamos con la historiadora Gloria Hinostroza, una mujer que a lo largo de los años ha señalado el valor de este tubérculo para la sociedad, que según la historia salvó de la hambruna a Europa. La especialista relata que a pesar de que el Perú cuenta […]

Le Cordon Bleu Perú en Fiesta Francesa del Pan

Este 26 y 27 de mayo se realizó la Fiesta del Pan Frances 2018, organizado la UFE (Unión  de Franceses en el Extranjero), en la explanada del Estadio Manuel Bonilla, alumnos de la carrera de Bar y Coctelería de Le Cordon Bleu Perú estuvieron presentes en la inauguración para el servicio de fuenteo; también participó […]

¡Felicitaciones a nuestro reconocido Chef Gastón Acurio!

¡Una vez más, la cocina peruana destaca a nivel mundial, lo que nos llega de orgullo! Le Cordon Bleu Perú, saluda y felicita a nuestro querido y muy reconocido chef Gastón Acurio que ha sido nombrado por The World’s 50 Best Restaurantes como el Ganador del Diners Club Internacional Lifetime Achivement Award 2018 y recientemente […]

Expo-Estudiantil 2018 en Le Cordón Bleu Perú

El 23 de mayo como todos los años se llevó a cabo la Expo-Estudiantil LCB 2018, donde participaron activamente los alumnos, chefs y docentes del Instituto Le Cordon Bleu Perú y  Cordontec, en dicho evento tuvimos como invitados  a los padres de familia y amigos que tuvieron la oportunidad de apreciar la presentación de diferentes […]

Graduación de alumnos del programa de Master Cuisine de Le Cordon Bleu Perú – Promoción 2018-I

Mayo 11, 2018. En una emotiva ceremonia 9 alumnos del programa de Master Cuisine - Promoción 2018-I de Le Cordon Bleu Perú, se graduaron y recibieron sus respectivas medallas y diplomas;  esta ceremonia se llevó a cabo en el Restaurante Wallqa by Le Cordon Bleu  y contó con la asistencia de la Directiva de Le Cordon Bleu […]

André Cointreau, presidente de Le Cordon Bleu Internacional realizó una visita oficial al Perú

La última semana de abril llegó al Perú André Cointreau, presidente de Le Cordon Bleu Internacional, la escuela de gastronomía y arte culinario más prestigiosa del mundo. En su visita oficial sostuvo reuniones de coordinación con los directores y altos funcionarios del grupo educativo que dirigen el Instituto Le Cordon Bleu Perú y la Universidad Le […]

Hoy es el lanzamiento del primer Concurso de Mujeres Chef “La Cuillère d’Or” (La Cuchara de Oro) de Francia en el Perú

Representantes del Centro Global de la Diplomacia Gastronómica y del Instituto Le Cordon Bleu Perú,  así como miembros del comité impulsor del  Concurso de Mujeres Chef de Francia  “La Cuillère d’Or” (La Cuchara de Oro, en francés),   informaron  sobre esta competencia gastronómica de categoría internacional que premiará a las mejores  mujeres  chefs de Lima y Callao. La conferencia de prensa se realizará el próximo martes 24 […]

Le Cordon Bleu honrado en la ceremonia anual Excellence Française

Le Cordon Bleu Paris, el líder global de red educativa de Institutos en Artes Culinarias y Gestión de la Hospitalidad, fue galardonado con el prestigioso Trofeo Excellence Française por su presidente Christian Forestier. El Instituto Le Cordon Bleu recibió un distinguido premio en la 9.ª Ceremonia de Excellence Française, se llevó acabo el miércoles 6 de […]

APOYANDO A LA GASTRONOMÍA PERUANA: ENTREVISTA A NUESTRO DIRECTOR ACADÉMICO

“HEMOS LOGRADO APOYAR A LA GASTRONOMÍA PERUANA” Jorge Penny, presidente del Sector Gastronomía del Gremio de Turismo de la CCL, advierte sobre la necesidad de seguir trabajando para la estandarización del nivel de servicio e inocuidad de los restaurantes. ¿QUÉ TANTO HAN AVANZADO COMO SECTOR EN LOS ÚLTIMOS AÑOS? No se ha avanzado tanto como […]

SE GRADÚA PRIMERA PROMOCIÓN DE BECARIOS EN LE CORDON BLEU

Nuevos embajadores de la gastronomía peruana. La primera promoción de becarios del Instituto Le Cordon Blue culminó sus estudios en una emocionante ceremonia de graduación donde también participaron sus familiares. Un total de 57 becarios de Beca 18 se graduaron y recibieron medallas y diplomas de las carreras técnicas de Administración de Hoteles y Restaurantes […]