Nuestra Directora General, Patricia Dalmau participó en conversatorio sobre Gastronomía

Reconociendo el compromiso que tenemos con la gastronomía peruana, nuestra Directora General, Patricia Dalmau, fue invitada a participar en el evento Women Doing Business Mujeres en la Gastronomía, un espacio que permite encuentros periódicos entre mujeres emprendedoras de distintos perfiles y rubros con la finalidad de crear una red que contribuya al desarrollo socioeconómico y […]

Curso Personalizado de Cocina Peruana del 12 al 13 de noviembre

Los chefs docentes Christian Cruz y José Araya de nacionalidad chilena, culminaron   satisfactoriamente el curso personalizado de Cocina Peruana tradicional y moderna. Prepararon ceviche de pescado, lomo saltado, pastel de choclo, sancochado limeño, langostinos rellenos con miel de maracuyá, tacu tacu de locro con cecina, Tabouleh de quinua y Magret de pato a la naranja […]

Recibimos certificación de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM)

Hemos recibido la certificación de cumplimiento de Buenas Prácticas de Manipulación – BPM, esta evaluación fue realizada por la empresa Key Management Resources SAC que confirma nuestro cumplimiento con el control de la calidad y la inocuidad en los procesos de preparación de alimentos en nuestras cocinas y laboratorios. Nos sentimos orgullosos de seguir contando […]

Nuestros estudiantes realizan una visita al Barrio Chino.

Con el objetivo que conozcan la historia de la inmigración china en el Perú, sobre sus aportes culturales y culinarios a nuestro país, alrededor de 120 estudiantes del primer ciclo de todas nuestras carreras participaron de una visita al Barrio Chino, la que estuvo organizada por nuestro docente Felipe Kuong Man Kwok quien dicta el […]

Alumnos del Master Cuisine participan en Cena Maridaje

Nuestros alumnos del Programa de Especialización Master Cuisine, participaron de una clase vivencial en el Hotel Hilton, la que estuvo dirigida por nuestro docente y Gerente de Alimentos y Bebidas del hotel, Israel Yong. Durante la visita observaron directamente las operaciones en cocinas de altos estándares de calidad, recorriendo las áreas de calientes y fríos, […]

MINEDU otorga licenciamiento al Instituto Le Cordon Bleu Perú

El Instituto Le Cordon Bleu Perú ha recibido el Licenciamiento Institucional del Ministerio de Educación (MINEDU), de acuerdo con la Nueva Ley de Institutos y Escuelas de Educación Superior.   Este reconocimiento valida sus 5 carreras; Gastronomía, Cocina, Bar y Coctelería, Pastelería y Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes, así como los Programas de […]

El Instituto Le Cordon Bleu en el Expo Café Perú 2018

Del 11 al 13 de octubre se realizó la 8ava edición del Expo Café Perú. El evento más grande de la industria del café en Perú, en el que participan las diferentes empresas y entidades de este rubro. En coordinación con la Feria, el Instituto Le Cordon Bleu Perú, organizó las competencias de Barista Latte […]

Felicidades Graduados de la Promoción 2018-II

Durante una emotiva Ceremonia de Graduación, nuestros egresados de la Promoción 2018 de las carreras de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes, Gastronomía, Cocina, Pastelería y Bar y Coctelería, recibieron sus medallas y diplomas de manos de nuestras autoridades académicas. Se graduaron un total de 121 egresados, entre ellos 17 extranjeros de Brasil, Colombia, […]

Nuestra Directora General, Patricia Dalmau, recibió premio IWEC 2018.

La Organización Internacional de Mujeres Emprendedoras (IWEC, por sus siglas en inglés) entregó a nuestra Directora General, la Sra. Patricia Dalmau, un reconocimiento por su labor que ha conducido al éxito de Le Cordon Bleu Perú. Este premio se entregó en el marco del 11° Conferencia Anual IWEC que se realizó en Shanghái, China del […]

Nuestro chef Javier Ampuero participó de importante feria gastronómica en Argentina

Nuestro chef Javier Ampuero y reconocido Marca Perú, participó en la feria de cocina argentina, Masticar 2018, organizada por la Asociación de Cocineros y Empresarios Argentinos Ligados a la Gastronomía Argentina, que tuvo como objetivo poner en valor la cocina argentina. Masticar 2018, se realizó del 6 al 9 de setiembre, tuvo a Perú como […]