LA IMPORTANCIA DEL REGISTRO DE UNA MARCA

Nota: Entrevista Indecopi 17/07/2019 Lourdes Suárez, especialista 2 de la Dirección de Signos Distintos de Indecopi compartió con nosotros la Importancia del Registro de una Marca para incrementar nuestra competitividad empresarial. La especialista de Indecopi señaló que las marcas permiten identificar nuestros productos y/o servicios en el mercado, y también para diferenciarnos de los competidores. […]

La cocina del Perú” obtiene el primer lugar en el Gourmand World Awards 2019 en China

Perú triunfa en los Gourmand World Cookbook Awards, el evento de cultura alimentaria más grande del mundo con 170 países participantes. El libro “La cocina del Perú, relatos tradicionales”, escrito por la chef investigadora e historiadora de Le Cordon Bleu Perú, Gloria Hinostroza, ha ganado el máximo galardón en su categoría, realizado en la ciudad de Macao, China. Esta […]

¿Por qué el pisco peruano es considerado el mejor del mundo?

Entrevista: Pedro Cuenca, sommelier y docente dentro de los Programas de Educación Continua de Le Cordon Bleu. Para elaborar 01 litro de nuestro Pisco se requiere 7 kg. de uva, lo que lo convierte en el destilado más caro. Otros destilados elevan su valor debido al tiempo de crianza de barrica. Otro motivo para Pedro Cuenca, […]

Celebramos el día de nuestro plato de bandera, el Ceviche Peruano

Desde hace 11 años, el 28 de junio celebramos el Día Nacional del Ceviche Peruano, que fue declarado comida tradicional del Perú. Éste es uno de los platos más representativos de nuestro país, que deleita hasta a los más exigentes paladares, además de ser reconocido por su gran valor nutricional y sus propiedades. Nuestro plato […]

¡Felicitaciones Central y Maido, entre los 10 mejores restaurantes del mundo !

¡Una vez más, la cocina peruana destaca a nivel mundial, lo que nos llena de orgullo! Le Cordon Bleu Perú, saluda y felicita a los dos restaurantes peruanos que acaban de ingresar a la lista de los 50 mejores del mundo del 2019. De acuerdo a la lista The World’s 50 Best Restaurants, el restaurante […]

¿Buscas emprender un negocio de eventos? Aquí compartimos algunas recomendaciones para todo aquel que quiere iniciarse en este negocio.

¿Qué se debe tener en cuenta en la organización de grandes eventos? Existen aspectos fundamentales que todo emprendedor tiene que considerar desde el inicio, como: ¿Cuáles son las fases de la preparación de un gran evento? Conversamos con nuestra docente del Diplomado en Organización de Eventos y Catering, Verónica Rodriguez, quien nos señaló que todo […]

André J. Cointreau, presidente de LCB Internacional visitó Le Cordon Bleu Perú

Esta semana recibimos la visita de André J. Cointreau, presidente de Le Cordon Bleu Internacional y de Alienor Cointreau, Regional Manager de LCB Internacional. Durante su visita, se reunieron con los directores y líderes de las diferentes áreas que conforman el equipo de trabajo del Instituto Le Cordon Bleu Perú y de la Universidad Le […]

Celebremos el Día del Chicharrón Peruano

Desde el 2011, el Ministerio de Agricultura y Riego, a través de una Resolución Ministerial, declaró el tercer sábado de junio de cada año como el “Día del Chicharrón de Cerdo Peruano”, con el objetivo de fomentar y difundir el consumo de ese producto, a nivel nacional e internacional. Este año se celebra el sábado […]

Yuliana Velasquez egresada de Master Cuisine

Ella es Yuliana Velasquez Castrillon, una chef colombiana que vino a Perú a seguir aprendiendo sobre cocina, lo que menciona es su motor en la vida. Actualmente, es chef del Club Campestre de Medellín. Conoce un poco más sobre nuestra egresada del programa de especialización Master Cuisine. ¿Qué significa para ti la cocina? Es difícil […]

Alumnos presentan investigación de campo de la visita que realizaron en los mercados más representativos de Lima.

Los alumnos del curso de Tecnología aplicada a las Ventas, que es dictado por el profesor Dr. Alberto Guzmán Wilcox, desarrollaron una interesante investigación de campo analizando el proceso de compra/venta en los mercados de abastos de los distritos más populosos de la ciudad de Lima. San Juan de Lurigancho, Comas, Los Olivos, San Juan […]