Le Cordon Bleu Paris celebra el 130 aniversario de la Estatua de la Libertad de Paris, localizada en la Isla de los Cisnes (Ile aux Cygnes).

Paris, 3 de octubre de 2019 – Le Cordon Bleu, la red global líder de Institutos de arte culinario y administración de la hospitalidad celebra su larga amistad con los Estados Unidos de América, como lo señala el 130 aniversario de la Estatua de la Libertad, cuyo hogar, la Isla de los Cisnes, se sitúa directamente frente al campus parisino en el 15 distrito en París.

Se realizó la final del concurso organizado por el restaurante Wallqa

Fueron 8 los alumnos de la carrera de Gastronomía y 3 de la carrera de Bar y Coctelería que participaron en el concurso organizado por el restaurante Wallqa, que tenía como objetivo elegir los 2 mejores platos y la mejor bebida para ser incluida en la carta que están próximos a lanzar por primavera.

PERÚ: EL EXTRAORDINARIO PORVENIR TURÍSTICO DE UN PAÍS ANDINO

“Sin una capacitación profesional eficaz y productiva, es imposible conseguir las relevantes metas que el movimiento del turismo produce. Conocimiento y experiencia, unidos a como saber trasmitirlos, es la fórmula ideal para conseguir la gestión óptima del desarrollo turístico.”

Egresados de la promoción 2019-I se graduaron en emotiva ceremonia.

Durante una emotiva Ceremonia de Graduación, nuestros egresados de la Promoción 2019 I de las carreras de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes, Gastronomía, Cocina, Pastelería y Bar y Coctelería, recibieron sus medallas y diplomas de manos de nuestras autoridades académicas.

Chef Andrés Ortega obtuvo medalla de plata en concurso internacional realizado en Guatemala

Nuestro chef de cocina Andrés Ortega estuvo presente en el 25° Aniversario de la Feria Alimentaria 2019 de Guatemala, reconocida en Centroamérica como la más importante de la región.

Feria de Salud dirigida a nuestros estudiantes se realizó el martes 17 de septiembre

Con el objetivo de brindar a nuestros estudiantes de las diferentes carreras la oportunidad de realizar consultas en temas de salud y recibir atención médica, el pasado martes 17 de septiembre se realizó la Feria de Salud, en el patio-jardín principal del Instituto Le Cordon Bleu Perú, actividad organizada por la oficina de Bienestar Estudiantil.

Conferencia en Instituto Le Cordon Bleu París Historias de la Alimentación de Jacques Attali

Paris, 6 de septiembre 2019 – Le Cordon Bleu, la red global líder de institutos de Arte Culinario y Administración de la Hospitalidad gustosamente dio la bienvenida al Sr. Jacques Attali al instituto parisino para una conferencia que marca la publicación de su último libro Historias de la Alimentación. Al final de la conferencia, fue galardonado con un Diploma Honorario del Instituto por parte del Presidente de Le Cordon Bleu, Sr. André Cointreau.

Alumnos ingresantes realizan visita al centro histórico de Lima y almuerzan en restaurante Wallqa

Con el objetivo de brindarles la bienvenida a nuestro país, el sábado 24 de agosto se realizó un recorrido turístico por los principales atractivos del centro de Lima para nuestros alumnos ingresantes a las diferentes carreras que brinda Le Cordon Bleu Perú, actividad organizada por la oficina de Bienestar Estudiantil.

Le damos la bienvenida a nuestros alumnos del programa de especialización Master Cuisine.

El día de ayer dimos inicio al Programa de Especialización Master Cuisine, uno de los programas de educación continua PEC de Le Cordon Bleu Perú.

¡Bienvenidos chefs y docentes al semestre 2019-2!

Iniciamos nuestro segundo semestre académico del año, con la reunión de bienvenida a nuestros chefs y docentes, la que estuvo liderada por nuestra directora, la Sra. Patricia Dalmau, nuestro director académico, el Sr. Jorge Penny y la jefa de académico, la Sra. Rosa María Marisca.

Anualmente, en el Perú se crean 6 mil negocios de alimentos y/o bebidas.

¿Eres emprendedor y estás pensando abrir un negocio gastronómico y/o bebidas? En esta nota nuestro docente del diplomado de Gestión de Restaurantes del Programa de Educación Continua, José Collazos, comparte algunas recomendaciones para tener en cuenta.

Caso de éxito: Ana María Bugosen, gerente general de 4D, egresada del PEC de Le Cordon Bleu, reconocida como la primera maestra heladera del país.

Desde pequeña, la pasión de Ana María Bugosen fueron los helados. Hace más de 35 años se unió al proyecto de la reconocida cafetería y heladería 4D. De esta manera logró cumplir uno de sus sueños, tener una heladería propia.