El viernes 24 de mayo nuestros alumnos de la carrera de Bar y Coctelería y de los diplomados de Café Barista y Cata y Sommelier, participaron de una cata maridaje que realizó la empresa Rapid Food por intermedio de dos marcas de su portafolio de productos, estas son ron “Santa Teresa” y chocolate “Franceschi”, ambas de origen venezolano.
Durante la cata tuvieron la oportunidad de conocer más sobre el proceso de elaboración de este ron, así como la historia de esta bebida, que nació en 1796 y que es reconocida por su tradición. También conocieron sobre el proyecto Alcatraz, en el que trabajan con reclusos de un penal de Venezuela. Este proyecto forma parte de la responsabilidad social que tiene la empresa con su población. Por otro lado, nuestros alumnos realizaron el maridaje con chocolate Franceschi, elaborado con cacao premium, los cuales vienen en distintas presentaciones, y en distintos porcentajes de cacao.
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