“Con más de 300 participantes se desarrolló este viernes 06 de octubre la cuarta edición del CDE Gourmet, en el Centro de Recepción de Visitas de la ITAIPU Binacional. Las clases magistrales estuvieron a cargo de nuestro chef peruano Luis Muñoz, quien calificó como una experiencia enriquecedora, compartir con los paraguayos sobre la gastronomía y cultura de su país.
Nuestro chef inició el evento con un relato sobre la historia de la cultura gastronómica de nuestro país y su pueblo, luego realizó la preparación de 4 platos: Cebiche de pescado; Tiradito de pescado en crema de ají amarillo natural y rocoto; Causa rellena con Lagostino; y Lomo saltino.
02 Nov 2026
Master Cuisine reúne a profesionales de 8 países en su nueva promoción internacional
Una nueva promoción de Master Cuisine de Le Cordon Bleu Perú ya vive una experiencia que trasciende fronteras, reuniendo a profesionales provenientes de 8 países en torno a un mismo objetivo: llevar su experiencia gastronómica hacia un nivel superior de especialización. La diversidad de trayectorias, culturas y formas de entender la gastronomía convierte al programa […]
02 Nov 2026
Master Pâtisserie de Le Cordon Bleu Perú: una formación internacional en alta pastelería
La primera promoción del Master Pâtisserie de Le Cordon Bleu Perú ya marca un nuevo capítulo para la formación especializada en pastelería: profesionales de8 países forman parte de una generación que reúne distintas experiencias, culturas y miradas en torno a la alta pastelería. Esta convocatoria internacional refuerza el posicionamiento de Le Cordon Bleu Perú como […]
26 Ago 2026
Le Cordon Bleu Perú es reconocido como Mejor Escuela de Cocina en los Premios Somos 2026, por tercer año consecutivo Le Cordon Bleu Perú ha sido elegido Mejor Escuela de Cocina en los Premios Somos 2026, alcanzando este reconocimiento por tercer año consecutivo. Luego de recibir esta distinción en 2024 y 2025, este nuevo galardón […]
