Se realizó la segunda edición del Concurso de Cafeterías de Lima – Experience, organizado por la Cámara Peruana del Café y Cacao en conjunto con el Instituto Le Cordon Bleu. La final se realizó el viernes 31 de mayo, premiando a las mejores cafeterías de Lima, en las categorías de café de especialidad, café y complemento y restaurante.
El coordinador académico, Alejandro Carrillo y el docente Farid Olaechea fueron parte del jurado evaluador.
El concurso clasificó a las cafeterías en tres categorías. Especialidad: cuando cuentan con un barista y tienen un método de preparación. Complemento: cuando el café es consumido a la par de un postre, sándwich, etc. Restaurant: cuando el café es consumido al final de la comida.
El primer lugar de esta última categoría, fue ocupado por un egresado de la Escuela de Café Barista de Le Cordon Bleu. Cafetería AICASA es liderada por Waldino Arriola. Nos sentimos orgullosos del crecimiento de nuestros egresados. ¡Felicidades AICASA!
Compartimos los ganadores de cada categoría:
Café de especialidad
1º Puesto: MamaQuilla
2º. Puesto: Terruá Café
3º. Puesto: Milimétrica Expresso Bar
Café y Complemento
1º Puesto: Caleta Dolsa Café
2º. Puesto: Ima Coffee Bakery
3º. Puesto: Kullayki Caffé
Restaurant
1º Puesto: Cafetería AICASA
2º. Puesto: MAE Capisaria
3º. Puesto: Mó Bistró
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