Cursos Libres

INSCRIPCIONES ABIERTAS

Desarrolla competencias en planificación, organización y gestión de empresas de alimentos y bebidas, incluyendo estrategias de marketing, normativas sanitarias, protocolos de bioseguridad e indicadores de gestión.

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Serás capaz de conocer y preparar platos de la cocina marina peruana, identificando insumos, técnicas de corte y cocciones, replicando sabores y texturas adecuadamente.

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Reconoce las diferentes variedades del café desarrollando competencias de reconocimiento sensorial, identificando defectos y atributos del café peruano.

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Desde técnicas ancestrales hasta creaciones contemporáneas, la cocina peruana representa una fusión única de ingredientes, regiones y tradiciones reconocidas a nivel mundial.

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Aprenderás las técnicas básicas de la pastelería, reforzando tus conocimientos y potenciando tu creatividad para destacar en los retos profesionales.

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Desarrolla capacidades de planificación y gestión de procesos del sector bebidas, aplicando estrategias de promoción y comercialización para diferenciar tu negocio en el mercado.

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Diseña propuestas de catering y organización de eventos, permitiendo planificar, producir y monitorear eventos, ferias y convenciones de acuerdo con las nuevas tendencias del mercado.

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Desarrolla competencias en planificación, organización y gestión de empresas de alimentos y bebidas, incluyendo estrategias de marketing para su posicionamiento, el cumplimiento de normativas sanitarias, la implementación de protocolos de bioseguridad y el uso de indicadores de gestión.

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Conoce el proceso de la panadería artesanal y el uso de masa madre. Aprende sobre planificación, conversión de recetas, técnicas de amasado y fermentación en este curso demostrativo guiado por un chef experto.

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Perfecciona tu técnica en cocina con este curso presencial estructurado en 3 módulos, aprende a dominar métodos de cocción, manipulación de ingredientes y preparación de proteínas y vegetales.

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Descubre el arte de crear tortas que celebran momentos especiales y cuentan historias, aprende técnicas de armado y decoración para lograr acabados atractivos y llenos de personalidad.