El Master Pâtisserie de Le Cordon Bleu Perú es un programa de alta especialización que integra técnicas clásicas, contemporáneas y de vanguardia aplicadas a la alta pastelería. Su propuesta reúne pastelería francesa clásica y contemporánea, chocolatería artística, boulangerie, pastelería molecular, pastelería plant based, pastelería de autor y gestión de negocios gastronómicos.

A través de una formación intensiva y de alto rigor académico, acompañamos el desarrollo de perfiles capaces de crear, ejecutar, gestionar y liderar propuestas de pastelería de alto nivel. El programa combina técnica avanzada, criterio creativo, liderazgo y visión empresarial para responder a los estándares actuales de la industria gastronómica internacional.

El Master Pâtisserie está dirigido a pasteleros, chefs, emprendedores gastronómicos, profesionales con experiencia en pastelería, personas vinculadas a ateliers de pastelería francesa y egresados de carreras culinarias técnicas o universitarias que buscan avanzar hacia una formación de mayor nivel.

También está orientado a participantes con dominio de técnicas clásicas de pastelería, manejo de lenguaje técnico culinario, disciplina, orientación al detalle y capacidad de trabajo en equipo. No es un programa introductorio; es una formación avanzada para perfiles que cuentan con una base previa y desean fortalecer su práctica profesional con estándar internacional.

El plan de estudios integra cursos culinarios, cursos de gestión y formación integral para desarrollar una mirada completa de la alta pastelería: técnica, creativa, estratégica y profesional.

Solicita información y conoce cómo iniciar tu proceso de admisión al Master Pâtisserie de Le Cordon Bleu Perú. Una formación de alto nivel para quienes buscan perfeccionar su técnica, ampliar su visión y proyectar su desarrollo en la alta pastelería.