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  • 30 ene 2025

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    La importancia del Año Nuevo Chino en la gastronomía: Entrevista con Felipe Kuong En el marco del inicio del Año Nuevo Chino, una de las festividades más significativas de la cultura china, exploramos su relación con la gastronomía y su impacto en la identidad culinaria global. También conocido como Festival de Primavera o Año Nuevo Lunar, este evento marca el comienzo de un nuevo ciclo según el calendario lunar y es un momento de reunión familiar, tradiciones y simbolismo. Para conocer más sobre su impacto en la gastronomía, conversamos con Felipe Kuong, profesor de Historia de la Gastronomía en Le Cordon Bleu Perú.

  • 21 oct 2024

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    Un grupo de estudiantes de Le Cordon Bleu Perú se prepara para participar en la Copa Culinaria Ecuador Horeca Fest, una competencia internacional que reunirá a más de 20 escuelas de cocina de distintos países. El evento se llevará a cabo en Guayaquil y tendrá una duración de dos días.

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El pasado jueves 9 de marzo se llevó a cabo la graduación de la promoción 2022.2. La celebración tuvo dos momentos importantes, por la mañana se graduaron 45 estudiantes de las carreras de Cocina, Pastelería y Bar y Coctelería y por la noche se celebró la graduación de 47 estudiantes de Gastronomía y Arte Culinario.

Al evento asistieron padres y familia de los graduandos, así como autoridades de la institución. La ceremonia tuvo lugar en la Casa Honorio Delgado en el distrito de Miraflores.

La organización de la graduación siempre nos llena de emoción dado que, como institución, siempre buscamos la mejor experiencia para el egresado. El evento se desarrolló con éxito y esto gracias a los egresados que, pese a los nervios, mostraron una excelente disposición para los ensayos y ceremonia final.

Deseos y augurios para la promoción 2022.2

Sabemos que con el ímpetu que han mostrado, desde el primer hasta el último ciclo, solo les espera el éxito. Los motivamos a no perder nunca las ganas de seguir aprendiendo ya que eso los acercará más a las metas que se propongan.

Atte: Área de Atención al Alumno