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  • 28 feb 2025

    De Perú al mundo: Embajadora de Francia visita Le Cordon Bleu

    De Perú al mundo: Embajadora de Francia visita Le Cordon Bleu, en una visita clave para fortalecer la cooperación educativa entre Francia y Perú, la Embajadora de Francia se reunió con autoridades de la Universidad Le Cordon Bleu (ULCB) y el Instituto Le Cordon Bleu (ILCB) para dialogar sobre proyectos de movilidad estudiantil, intercambio profesional y la promoción del idioma francés en la formación académica.

  • 30 ene 2025

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    La importancia del Año Nuevo Chino en la gastronomía: Entrevista con Felipe Kuong En el marco del inicio del Año Nuevo Chino, una de las festividades más significativas de la cultura china, exploramos su relación con la gastronomía y su impacto en la identidad culinaria global. También conocido como Festival de Primavera o Año Nuevo Lunar, este evento marca el comienzo de un nuevo ciclo según el calendario lunar y es un momento de reunión familiar, tradiciones y simbolismo. Para conocer más sobre su impacto en la gastronomía, conversamos con Felipe Kuong, profesor de Historia de la Gastronomía en Le Cordon Bleu Perú.

  • 21 oct 2024

    Estudiantes de Le Cordon Bleu Perú representarán al país en la Copa Culinaria Ecuador Horeca Fest

    Un grupo de estudiantes de Le Cordon Bleu Perú se prepara para participar en la Copa Culinaria Ecuador Horeca Fest, una competencia internacional que reunirá a más de 20 escuelas de cocina de distintos países. El evento se llevará a cabo en Guayaquil y tendrá una duración de dos días.

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El martes 12 de septiembre iniciaron nuestras primeras pasantías en el prestigioso Hotel Hilton Garden Inn Miraflores. Este programa, desarrollado en el marco de un convenio con el Hilton, es una iniciativa que amplía las oportunidades de empleabilidad para los futuros profesionales.

La inducción a estas pasantías estuvo a cargo de Valeria Uribe, Gerente Cluster de Recursos Humanos del hotel, y Daniel Chang Matsusaka, Chef Ejecutivo del mismo. Este equipo compartió su vasta experiencia y conocimiento con los 14 estudiantes seleccionados para participar en esta primera etapa del programa.

Nuestros estudiantes:

  • Almendra Aquije Romero
  • Melany Aybar Agurto
  • Milagro Cuellar  Cossio
  • Beatriz López Arcana
  • Carlos Loyola Magallanes
  • Michelle Martínez Contreras
  • Chantal Matamoros Taquia
  • Jhordan Orellana Rojas
  • Sebastián Orrego López
  • Diogo Ramírez Ponce
  • Kehyder Salazar Médico
  • Kaori Seperak Chumbes
  • Fabiana Yborra Morales
  • Patricia Zevallos Mansilla

Provienen de las carreras de Administración de Servicios de Hostelería y Restaurantes, Bar y Coctelería, Gastronomía, Cocina y Pastelería y cada uno de ellos se embarcará en un viaje de tres meses en el mundo real de la hospitalidad y la gastronomía.

La colaboración entre ILCB Perú y el Hotel Hilton Garden Inn Miraflores es un resultado del esfuerzo conjunto para proporcionar a los estudiantes experiencias formativas en situaciones de trabajo. Esta alianza, que se inició en 2023, tiene como objetivo principal brindar a los jóvenes la oportunidad de conocer un entorno laboral real y, al mismo tiempo, fortalecer su empleabilidad en la industria de la hospitalidad y la gastronomía.

Los estudiantes no solo adquirirán habilidades prácticas valiosas, sino que también recibirán una constancia que acredita su participación en las prácticas en el Hotel Hilton Garden Inn Miraflores, una distinción que puede abrirles un abanico de oportunidades en el competitivo mundo laboral. La oportunidad de formar parte de una empresa de renombre internacional como Hilton representa un paso significativo en sus carreras.