FERIA GASTRONÓMICA INTERNACIONAL POR NUESTROS ALUMNOS

El día de hoy tuvimos la primera Feria Gastronómica Internacional realizada por nuestros alumnos de la carrera de Gastronomía y Arte Culinario de 5to ciclo.

LE CORDON BLEU PERU PARTICIPÓ EN EXPO UNIVERSIDAD 2018

Le Cordón Bleu Perú participó como Red Educativa, donde presentó su oferta educativa de la Universidad e Instituto, con la asistencia de personal de gestión comercial, se desarrolló activaciones como el arte garnish ( escultura en frutas y verduras) a cargo del chef Tito Solón, demos de coctelería y bar a cargo del profesor Cesar Anticona y alumnos de la carrera de Bar y Coctelería.

Delegación de estudiantes de la Escuela de Turismo de la Universidad Nacional de San Martin -Tarapoto visitó Le Cordon Bleu Perú

Una delegación conformada por treinta y cinco estudiantes y cinco docentes de la Escuela Profesional de Turismo de la Universidad Nacional de San Martín -Tarapoto nos visitaron para conocer las instalaciones de la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu Perú (LCBP), además de estar interesados en conocer las razones del éxito de la gastronomía peruana en el mundo.

Alumnos de las carreras de Gastronomía, Cocina y Pastelería de Le Cordon Bleu visitaron el barrio Chino

Mas de ciento cincuenta alumnos del primer ciclo de las carreras de Gastronomía, Cocina y Pastelería de Le Cordon Bleu visitaron y conocieron la historia de la inmigración china en el Perú y de sus aportes culturales y culinarios en el país

Gloria Hinostroza: “La papa es un producto base para alimentar a la humanidad”

Gloria Hinostroza, investigadora de la cocina peruana, profesora de Cocina y Pastelería Peruana de Le Cordon Bleu del Perú, ha desarrollado una investigación en torno al crecimiento de la papa en el país. En homenaje a este tubérculo ancestral, la destacada historiadora habla de sus diversas variedades, muchas de ellas no comerciales.

Le Cordon Bleu Perú en Fiesta Francesa del Pan

Fiesta del Pan Frances 2018, organizado la UFE (Unión de Franceses en el Extranjero), en la explanada del Estadio Manuel Bonilla, alumnos de la carrera de Bar y Coctelería de Le Cordon Bleu Perú estuvieron presentes en la inauguración para el servicio de fuenteo

¡Felicitaciones a nuestro reconocido Chef Gastón Acurio!

Le Cordon Bleu Perú, saluda y felicita a nuestro querido y muy reconocido chef Gastón Acurio que ha sido nombrado por The World’s 50 Best Restaurantes como el Ganador del Diners Club Internacional Lifetime Achivement Award 2018 y recientemente el Premio Internacional a la Innovación Eckart 2018.

Expo-Estudiantil 2018 en Le Cordón Bleu Perú

Expo-Estudiantil LCB 2018, donde participaron activamente los alumnos, chefs y docentes del Instituto Le Cordon Bleu Perú y Cordontec

Graduación de alumnos del programa de Master Cuisine de Le Cordon Bleu Perú – Promoción 2018-I

En una emotiva ceremonia 9 alumnos del programa de Master Cuisine - Promoción 2018-I de Le Cordon Bleu Perú, se graduaron y recibieron sus respectivas medallas y diplomas; esta ceremonia se llevó a cabo en el Restaurante Wallqa by Le Cordon Bleu.

André Cointreau, presidente de Le Cordon Bleu Internacional realizó una visita oficial al Perú

La última semana de abril llegó al Perú André Cointreau, presidente de Le Cordon Bleu Internacional, la escuela de gastronomía y arte culinario más prestigiosa del mundo. En su visita oficial sostuvo reuniones de coordinación con los directores y altos funcionarios del grupo educativo que dirigen el Instituto Le Cordon Bleu Perú y la Universidad Le Cordon Bleu en nuestra capital, dos instituciones que forman parte de la gran corporación Le Cordon Bleu con presencia en más de 20 países en todo el mundo.

Hoy es el lanzamiento del primer Concurso de Mujeres Chef “La Cuillère d’Or” (La Cuchara de Oro) de Francia en el Perú

Representantes del Centro Global de la Diplomacia Gastronómica y del Instituto Le Cordon Bleu Perú, así como miembros del comité impulsor del Concurso de Mujeres Chef de Francia “La Cuillère d’Or” (La Cuchara de Oro, en francés), informaron sobre esta competencia gastronómica de categoría internacional que premiará a las mejores mujeres chefs de Lima y Callao.

Le Cordon Bleu honrado en la ceremonia anual Excellence Française

Le Cordon Bleu Paris, el líder global de red educativa de Institutos en Artes Culinarias y Gestión de la Hospitalidad, fue galardonado con el prestigioso Trofeo Excellence Française por su presidente Christian Forestier.