SUMILLA

El curso revisa las tendencias de marketing en el rubro gastronómico para poder desarrollar estrategias y tácticas para el negocio, asimismo el curso busca que el participante pueda desarrollar actividades de marketing con poco presupuesto, aprender sobre el ecosistema digital y a cómo desarrollar un plan de promociones para el negocio.


OBJETIVO

Desarrollar un plan de marketing estratégico para restaurantes, cafeterías, bares o negocios afines.

Dirigido a:

Enfocado a emprendedores, administradores, chefs y propietarios de restaurantes, bares y negocios afines, así como para todas aquellas personas con idea de negocio en el rubro gastronómico.

CONTENIDO

Introducción al Marketing Gastronómico.

Análisis de la situación del negocio.

Definir estrategias y tácticas del negocio.

Estrategias de precios y desarrollo de carta.

Planteamiento e implementación de promociones y evaluación del retorno de la inversión.

Marketing Digital Gastronómico

DOCENTE

José Collazos

Publicista de la Universidad de Mayor de Chile y especialista en marketing, se ha desempeñado como Jefe de Marketing de importantes cadenas de restaurantes como Las Canastas, Embarcadero 41 y ha asesorado a diversos restaurantes, también ha sido Jefe de Ventas a nivel nacional en Bitel. Director de la Agencia JMC Marketing Estratégico y MarketingRestaurante.com. Ha trabajado en Alicorp como conferencista a nivel nacional capacitando a empresarios del rubro gastronómico.

Anteriormente estuvo bajo la Gerencia de Marketing Corporativo del Grupo Aramburú (Cala, Popular, Manduca, Lima 27, 27 Tapas, Alfresco).

Informes e inscripciones

Programa de Entrenamiento Empresarial - PEE
LCBP Perú 
Informes@cordonbleu.edu.pe

(511) 617 8300 anexos 8344 - 8300
www.cordonbleu.edu.pe 
Av. Vasco Núñez de Balboa 530 – Miraflores / Lima – Perú