OBJETIVOS

Conocer y aprender la historia, geografía y cultura del café.

Reconocer los cafés de las diferentes regiones y zonas del país.

Conocer la manipulación de distintos equipos en el negocio del café.

Adquirir habilidades para la preparación de distintos tipos de bebidas a base de café.

DIRIGIDO A

Baristas.

Bartenders que desean conocer más sobre el mundo de las bebidas y se interesan por dominar también el tema del café.

Caficultores (productores de café que se interesan por conocer el negocio del café).

Propietarios de cafeterías que buscan una mejor gestión del negocio.

Personas con visión de negocio.

BENEFICIOS

Certificación Internacional.

Staff de docentes especializados en el sector del café.

Plan de estudios diseñado bajo un sistema basado en la práctica,  permitiendo al alumno tener una visión integral del mundo del café.

Aplicación de diversos métodos de extracción, técnicas y procesos.

Programa 70% práctico, 30% teórico.

Aula barista equipada.

Dos turnos: mañana y noche

PLAN DE ESTUDIOS

Manipulación y conservación de alimentos.

Mantenimiento de equipos.

Geografía de café.

Tecnología del café.

Gestión de bebidas.

Compras y costos.

Métodos de extracción.

Cata de café.

Arte Latte.

Marketing comercial sensorial.

DURACIÓN

15 SEMANAS

CERTIFICACIÓN

Certificación Internacional emitida por:

La Fondation Le Cordon Bleu – Art Culinaire et Gestion Hoteliere: Certificate in School of Coffee